Placki ziemniaczane są także jednym z głównych dań kuchni polskiej. Przyrządza się je również dość długo, szczególnie gdy nie posiadamy robota kuchennego, który by nas wyręczył. W pierwszej kolejności musimy obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Posypujemycałość solą i pieprzem i smażymy placki na rozgrzanej patelni. Placki winny być usmażone na intensywny kolor i powinny być chrupiące. Zasadniczo samych placków się nie podaje choć znajdą się zwolennicy i i takich potraw. Można do nich dodać wiele dodatków.

Znajdą się tacy, którzy serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Inni tylko z kwaśną śmietaną. Mamy jeszcze placki po węgiersku. Smaży się wtedy jeden duży placek a na niego serwuje się farsz z mięsa i sosu, który przyrządzamy na ostro. Placki ziemniaczane są potrawą, która daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to jadło za każdym razem może mieć inną formę i nigdy nie będzie podobne smakiem. Poza tym można także przyrządzić placki, które sprawiają wrażenie jakby były ziemniaczane a są przyrządzone z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.